趵眼｜从济南到全球，看“粮食减损”未来之路

摘要： 粮食安全，是国之大者，也是全球发展的重要基石。7月24日至26日，2025年国际粮食减损大会在济南召开。全球目光再次...

粮食安全，是国之大者，也是全球发展的重要基石。

7月24日至26日，2025年国际粮食减损大会在济南召开。全球目光再次聚焦中国粮食减损方面的实践，这场大会为保障全球粮食安全绘制新的蓝图。

2021年9月，国际粮食减损大会在济南成功举办，各方达成多项共识性成果，发布《国际粮食减损大会济南倡议》，为全球粮食减损治理提供了指引。四年来，各国积极响应济南倡议，国际社会对粮食减损的重视程度持续提升，全球粮食损失浪费加剧势头得到初步遏制，国际粮食减损大会已经成为粮食减损全球治理的重要平台。

四年之后，再次返济。此次大会以科技创新赋能节粮减损全球携手共促粮食安全为主题，旨在打造粮食减损机制化全球交流平台。大会汇聚多国农业部长、国际组织代表及行业专家，围绕粮食减损治理、科技创新等议题展开研讨。

作为大会举办地，济南在粮食减损方面有很多探索与实践。从生产到消费，再到打造万亩国际粮食增产减损示范区。未来济南将如何进一步推动粮食减损工作，为保障全球粮食贡献哪些力量?

科技赋能，耕好无形良田

科技创新在粮食减损方面发挥着关键作用。

此次大会上，很多新技术、新装备纷纷亮相，助力粮食减损。比如，智能农机装备的应用，让粮食收获更加高效、精准，有效降低了机收损失率。中科北斗数字农业示范基地，依托天空地网一体化监测体系，星河AI深度赋能粮食生产全链条。监测体系整合卫星遥感(天)、航空监测(空)、地面传感(地)及物联网(网)技术，构建了覆盖区域的田间气象、作物长势、土壤墒情、病虫害发生等关键要素的综合监测服务平台。同时，通过智能农机装备的集成应用，实现了覆盖产前、产中、产后全过程的精准农业实践，显著提升了作物单产水平与品质，为保障粮食安全和农业提质增效提供了有力科技支撑。

济南深知科技创新对于粮食减损的重要性。不断加大农业科技领域的投入，积极推动农业科技创新与应用。比如，济南市农业科学研究院经过13年研发，成功培育出济科109新品种，与国家主导品种济麦22相比，济科109在山东省的两年区试中，平均亩产达到635.7公斤，比济麦22增产4.8%，株高平均78.5厘米。

济南将持续加强科技赋能，耕好无形良田。加大农业科技创新投入，鼓励科研机构和企业开展粮食减损关键技术研发，在种子培育、种植技术、收获机械、仓储保鲜等方面取得更多突破，以科技创新提升粮食全链条的减损能力。

全链发力，打造减损闭环

粮食减损是一项系统工程，涉及粮食生产、收获、储存、加工、消费等多个环节。只有全链条发力，才能形成减损闭环，最大程度减少粮食损失。

在生产环节，济南将持续加强高标准农田建设，提高农田基础设施水平，改善农业生产条件。济南将抓好4个粮食产能提升重点县，建设6个技术集成万亩示范片，支持有条件的区县开展吨粮、吨半粮生产能力建设。扎实推进高标准农田建设。在新建成18.35万亩高标准农田的基础上，优选高水平的规划设计团队赛马比拼，探索开展保险+管护试点，加快形成高标准农田建管并重长效机制。未来，济南将扎实推进高标准农田建设，完善农田水利设施，提升耕地质量，为粮食高产稳产奠定坚实基础。同时，推广科学种植技术，加强农作物病虫害绿色防控，减少因病虫害导致的粮食损失。

在收获环节，济南将提升农机装备智能化水平，提高机收作业质量，确保粮食颗粒归仓。比如，山东鲁供丰农农业服务有限公司的智慧托管平台，将地块分布、设备状态、作业管理信息实时呈现，管理记录清晰，责任人、作业轨迹一目了然。通过精准控制，有效降低了小麦机收损失率。

在储存环节，加强粮食仓储设施建设，推广绿色储粮技术。未来，济南将粮食烘干仓储体系建设列为农机装备补短板行动的重点工作，秉持绿色环保、低碳节能、安全可靠的建设原则，通过政府引导、社会参与、清单化推进的工作模式，形成齐抓共管的良好局面。截至目前，济南市已建成4处千吨级烘干项目、16处百吨级烘干项目;粮食烘干机械保有量达311台，日烘干能力可达1.55万吨。在章丘区、济阳区等粮食主产区，已形成较为完善的粮食烘干设施布局，多个街道(镇)均设有不同规模的烘干站点，基本能够满足当地及周边地区的粮食烘干需求，切实保障粮食颗粒归仓。

在粮食加工环节，济南倡导适度加工理念，在保证粮食产品质量的前提下，减少过度加工造成的粮食浪费。同时，推动粮食加工企业技术改造，提高资源利用率，延长产业链，提升粮食附加值。

粮食减损，不仅是政府和企业的责任，更需要全民参与。济南在学校、机关食堂、餐饮企业等场所，张贴宣传标语，开展主题活动，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，引导全社会形成节粮减损的良好风尚。

深化合作，共享减损经验

粮食安全是全球性问题，需要各国携手合作，共同应对。此次国际粮食减损大会的召开，将促进济南与国际社会在粮食减损领域开展更紧密的合作。

作为山东省会，济南是国内为数不多的、可以实现粮食自给、主要优质农产品自给同时外供的省会城市。截至2024年，济南粮食生产已连续六年实现面积、产量、单产三增，粮食生产连续6年实现三增，总产量达到305.7万吨,新建成高标准农田21.5万亩，三大主粮作物综合参保率97.4%、居全省前列，为保障国家粮食安全贡献了坚实的济南力量。

在济南新旧动能转换起步区，万亩国际粮食增产减损示范区成为科技赋能粮食减损的样板。示范区内，物联网、大数据、云计算等数字化技术深度融入粮食生产，从播种到收获、储藏，实现了智慧化管理。田间的传感器实时收集土壤湿度、养分含量、气象等数据，为精准种植提供依据。

共享经验意味着学习与共赢。济南的农产品，如章丘大葱、莱芜生姜、曲堤黄瓜、平阴玫瑰及其深加工产品，在大会上受到关注。这为济南优质农产品走出去、延伸产业链拓宽了渠道。

这些实践经验和创新模式，正是济南未来推进粮食减损的重要基础与共享内容。

2025年国际粮食减损大会的闭幕，不是终点，而是全球粮食减损合作新的起点。作为这场国际盛会的东道主，济南将中国方案的智慧、山东实践的经验与济南行动的实效深度融合，为全球粮食安全贡献力量。

从中国方案来看，《粮食减损南南合作行动方案》的发布，为全球粮食减损提供了框架，而济南的全链条减损正是这一方案的生动注脚——从智慧农业的数字赋能到绿色仓储的精细管理，从加工环节的吃干榨尽到消费端的光盘行动，每一环都彰显着中国在粮食减损领域的制度优势与创新活力。

再看山东实践，作为农业大省，山东以五良发力稳产量、以全链条管控减损耗，连续4年粮食总产稳定在1100亿斤以上，机收减损、绿色仓储等经验已成为可复制的范例。作为山东省省会，济南深度融入全省实践，地方储备粮损耗率降至0.38%，全省建成高标准农田7759万亩，农机总动力达到1.22亿千瓦时、全国第一，主要农作物良种覆盖率达到98%以上，农业科技进步贡献率达到67.4%。用实实在在的成效印证了山东稳产减损双管齐下的路径可行性。

而济南行动的未来图景愈发清晰，依托中科北斗数字农业示范基地的天空地网技术，持续深化科技赋能;借着国际合作，将鲁供丰农的智慧托管模式推向更广阔的舞台;在北方种业之都建设中，让济科109良种成为减损增产的力量。从田间到餐桌，从本土到全球，济南正以更开放的姿态，让每一粒粮食有价值，让节粮减损的济南答卷成为中国方案的样本、山东实践的亮丽名片。(济南日报·爱济南记者：王端鹏 丁梅浩)

编辑：韩璐莹