外卖大洗牌：美团领跑，京东逆袭，饿了么没了？

摘要： 在本地生活服务的赛道上，外卖业务一直是竞争的焦点。长久以来，美团与饿了么占据着外卖市场的主导地位，形成了双雄对峙的局面。...

在本地生活服务的赛道上，外卖业务一直是竞争的焦点。长久以来，美团与饿了么占据着外卖市场的主导地位，形成了双雄对峙的局面。然而，京东的强势入局，打破了这份看似稳固的平衡。

2025年，京东外卖横空出世，迅速在市场中崭露头角。据艾瑞数据显示，京东外卖日均订单量成功突破2500万单，市场份额超过31%，在品质外卖细分领域更是斩获了约45%的占有率。这一成绩的取得，仅仅用了短短几个月的时间，京东外卖的发展速度令人惊叹。至此，外卖市场不再是美团和饿了么的二人转。

但当大众以为外卖行业会形成了“三足鼎立”的新格局的时候，局面却悄然发生了变化。据了解，目前中国外卖市场日均订单量在8000 - 9000万单这个区间，而美团以65%的市占率独占鳌头，京东强势拿下超31%份额，这俩巨头一加，占据了80%左右的市场，饿了么则陷入了腹背受敌的艰难处境。

美团京东大战，饿了么夹缝求生

面对美团和京东的持续发力和京东的强势冲击，饿了么似乎有些力不从心。

美团在这场外卖大战里，那可是占据着“天时地利人和”的大优势。自2013年上线外卖业务以来，美团就开启了疯狂“圈粉”模式，靠着持续不断地投入资源，大力开拓市场，用户规模一路猛涨。如今，美团凭借着超7.7亿的年度交易用户，已然成了外卖市场里的“超级流量入口”。

而且美团还把外卖业务和到店、酒旅这些高频业务紧密绑在一起，形成了一个强大的商业闭环，牢牢黏住了用户。除了用户资源多，美团和商家的合作也相当紧密。截至2024年，美团年活跃商户数也增至1450万，这些商家遍布各个城市、各个街区，涵盖了各种类型的餐饮品类。

在配送服务这块更是没得说，拥有超745万的骑手大军，这个庞大的配送网络，让美团的配送效率和服务质量都相当能打。靠着庞大的用户基础、海量的商家资源以及高效的配送体系，美团在用户和商家心里都建立起了极高的品牌忠诚度和信任度，稳稳占据着外卖市场的头把交椅。

京东作为电商领域的“老大哥”，在2025年带着强大的资源和野心杀进了外卖市场，瞬间搅乱了原本的竞争格局。京东外卖能迅速崛起，“免佣金”和巨额补贴这两大“撒手锏”功不可没。2025年5月1日前入驻的商家能享受全年免佣金的超诱人福利，这对那些被高佣金压得喘不过气的商家来说，简直就是“救命稻草”，吸引力爆棚。

除了免佣金，京东还砸下重金补贴用户和商家。给新用户狂撒“1分钱喝奶茶”、5元无门槛券连送3天、周末订单额外补贴15%等福利，实实在在让用户享受到了优惠；对商家则给出 “前3个月每单补贴3元”的政策，帮商家降低成本，增加利润。这些补贴政策一推出，效果立竿见影，大量用户被吸引过来，商家的订单量也大幅增长，在短时间内就积累起了可观的用户和商家资源。

在市场推广上，京东也是火力全开。线上充分利用自己庞大的电商用户基础，通过京东APP、微信、QQ等多个超级流量入口，强势对外卖业务进行宣传推广；线下则开展大规模的地推活动，深入各个商圈、写字楼、社区，直接触达潜在用户和商家。同时，京东还和众多知名品牌展开合作，借助品牌的影响力，提升外卖业务的知名度和美誉度，进一步扩大市场份额。

在美团和京东的激烈交锋中，饿了么的处境却相当尴尬，一步步被逼到了墙角。饿了么的地面团队和美团比起来，战斗力明显弱了一大截。

在流量和用户基础上，饿了么的日活跃用户数远低于美团，商家数量也相对较少。这使得饿了么在商品品类的丰富度和覆盖范围上不如美团，用户在饿了么上可能找不到自己心仪的商家或商品，从而导致用户流失。

在补贴方面，饿了么无法像京东那样财大气粗地进行大规模补贴。这使得饿了么在价格竞争上处于劣势，同样的一份外卖，在美团和京东可能因为补贴而价格更优惠，消费者自然更倾向于选择价格更低的平台。

在品牌影响力方面，饿了么虽然曾经也是外卖行业的知名品牌，但随着美团和京东的崛起，饿了么的品牌声量逐渐被掩盖。消费者在选择外卖平台时，往往会优先考虑知名度更高、口碑更好的美团和京东，饿了么在品牌竞争中逐渐掉队。据了解，饿了么在市场份额、用户数量、订单量等方面都出现了下滑，市场份额从2024年的33%骤降至25%，部分城市的订单量甚至不足美团的1/10，处境十分艰难。

阿里助力下的饿了么：有心无力？

面对京东在即时零售领域的迅猛发展，阿里坐不住了，果断打出“淘宝闪购”这张牌，试图扳回一城。

2025年4月30日，淘宝天猫旗下即时零售业务“小时达”正式升级为“淘宝闪购”，还在淘宝app首页Tab拿下了一级流量入口，这排面相当可以。

为了迅速打开市场，淘宝闪购联合饿了么开启了“烧钱”补贴模式，规模超百亿元。像免单红包、免单奶茶、大额满减外卖券这些福利疯狂派送，对消费者来说诱惑满满。而且饿了么的供给全部向淘宝闪购开放，餐饮外卖这块的资源一下就丰富起来了。

同时，淘宝闪购依托淘宝天猫强大的品牌电商商家资源，和品牌商家的城市仓、线下门店合作，设立品牌即时零售旗舰店，目标是先覆盖200家核心连锁品牌，像Apple授权专营店、绫致集团旗下品牌等都已接入，商品品类涵盖3C数码、服饰、快消等多个领域，给消费者提供了更多选择。

在组织架构上，淘系即时零售业务统一由淘宝闪购统筹，饿了么专注提供运力支持，结束了之前淘鲜达、饿了么多头并立的混乱局面，让业务运转更加顺畅。阿里这一系列操作，看得出是想整合内部资源，发挥协同效应，通过淘宝闪购在即时零售市场上和美团、京东掰掰手腕。

但理想很丰满，现实却很骨感。淘宝闪购推出后，并没有达到预期的效果，没能成功扭转饿了么在市场竞争中的劣势。

一来，饿了么被阿里收购后，团队变动就没停过，高层频繁调整，业务方向也跟着变动。一会儿重点做配送效率提升，一会儿又大力拓展商家资源，战略摇摆不定，让员工们都摸不着头脑，军心大乱。

这种情况下，团队的执行力和创新能力都大打折扣，很多业务计划都难以落地实施，自然也没办法在激烈的市场竞争中做出亮眼成绩。

二来，在战略上，饿了么也一直没找准自己的定位，没有清晰独特的竞争策略。在美团和京东大打补贴战、疯狂抢占市场份额的时候，饿了么总是跟在美团和京东后面跑，缺乏自己的独特战略和有效应对策略。而且在业务拓展上，饿了么没有充分发挥和淘宝、天猫的协同效应，没有利用好阿里庞大的电商资源和用户基础，只是简单地把外卖业务和电商业务拼凑在一起，没有产生1 + 1 > 2的效果。

更雪上加霜的是，美团和京东在市场上的激烈争夺，让饿了么的商户流失严重。美团靠着庞大的用户流量和成熟的运营体系，吸引了大量优质商户；京东则用免佣金、高补贴的政策，挖走了商家。商户数量减少，直接导致饿了么平台上的商品种类和选择变少，用户体验变差，进一步加速了用户的流失。

未来之路：饿了么的破局之策

虽然饿了么现在面临着诸多困境，但外卖市场的发展空间依旧广阔，即时零售市场规模预计到2030年将超过2万亿元，这也给饿了么带来了不少机会。饿了么要想在激烈的市场竞争中重新崛起，就得充分发挥自身优势，积极创新求变，探索出一条适合自己的破局之路。

一是和支付宝深度合作，把外卖服务巧妙融入各种支付场景里，借助支付宝的会员体系，给会员提供外卖专属权益，像积分兑换外卖红包、会员专享折扣这些，增加用户的黏性和忠诚度。

二是，盒马作为阿里旗下的生鲜零售品牌，拥有自己的配送团队。但在实际运营中，盒马的配送人员常常会出现没活儿干、闲置的情况，可以将盒马配送与饿了么的配送业务进行整合，统一管理，就能有效优化配送资源配置。同时，饿了么还可以与达达等阿里系配送通道合作，打造一个统一的配送平台，实现配送资源的最大化利用。

三是，淘宝和天猫拥有巨大的品牌影响力和庞大的用户基础，饿了么可以借助这两个平台的优势，整合线上线下的商户资源。比如，推出联合营销活动，吸引用户在淘宝、天猫购物的同时，也提高饿了么的曝光度和用户粘性，增加订单量。

另外，还可以利用阿里强大的算法优势，对平台的运营进行优化。通过大数据分析，了解用户的消费习惯和偏好，精准推送商品和优惠信息，提高用户的下单转化率。通过优化订单分配和配送调度算法，提高骑手的配送效率，让骑手能够配送更多订单，增加收入。

最后，针对特定人群，饿了么也可以提供特色服务。比如针对健身爱好者，打造专门的健身餐专区，提供丰富多样的低卡、高蛋白健身餐品选择，还能配备专业的营养顾问，为用户提供饮食建议和搭配方案。

写在最后

外卖市场的竞争向来激烈，如今京东强势入局，让这场竞争变得更加白热化，饿了么面临的挑战不言而喻。但挑战背后，也隐藏着无限机遇。如果能有效整合阿里生态资源，在服务、品类、用户群体等方面实现差异化创新，饿了么也不是没有机会。